RECETAS PARA EL OTOÑO
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Llega el otoño, con él cambiar el planning de recetas, unas recetas mas calentitas.
Te traemos cuatro recetas que son muy fáciles de hacer y que son deliciosas.
Te llevaran poco tiempo prepararlas.
La primera receta son unas berenjenas rellenas, gratinadas con parmesano, están deliciosas, las puedes hacer entre semana, porque son muy sencillas de elaborar.
INGREDIENTES
1 kg. Berenjenas
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Latas de tomate triturado.
150 gr. Queso parmesano
1 Limón
VAMOS A COCINAR
Primero de todo vamos a cortar las berenjenas con 1 centímetro de grosor, les vamos a poner sal, de esta manera no tendrán un sabor amargo.
Por encima de las berenjenas también le vamos a poner el zumo de un limón para que suden, durante 30 minutos.
Ponemos las cebollas a pochar 10 minutos, una vez pasados 5 minutos, añadiremos el ajo picado.
Dejaremos al fuego la cebolla y el ajo durante 5 minutos más.
Añadiremos el tomate triturado, la sal y lo dejaremos a fuego medio durante 20 minutos.
Encendemos el horno a 180 grados para que se vaya precalentando.
Ponemos en una fuente aceite y las berenjenas, y las horneamos durante 20 minutos, mientras se ira reduciendo la salsa de tomate.
Una vez pasados los 20 minutos, montaremos en otra fuente limpia, una capa de berenjena y otra de salsa de tomate, así hasta terminar
Para finalizar pondremos queso rallado, y lo pondremos al horno hasta que se gratine.
Otro de los platos que son muy sencillos de preparar son unas cocas de hojaldre con verduras, es todavía más fácil que el anterior, en 20 minutos ya lo tendremos listo.
INGREDIENTES
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Placa de hojaldre
Podeis poner todos los ingredientes que queráis imaginación al poder.
VAMOS A COCINAR
Lo primero que hacemos es saltear la verdura un poquito, para que se acabe de hacer en el horno.
Una vez ya salteada, cogemos la placa de hojaldre, y hacemos tres rectángulos, dos de ellos haremos un pequeño rectángulo dentro en un margen de 3 centímetros, lo de dentro lo aprovecharemos para hacer más cocas. Estos dos rectángulos los pondremos encima del rectángulo entero, de esta forma una vez cocido el hojaldre podremos rellenar las cocas, con las verduras.
Ponemos los rectángulos pintados con huevo al horno. Una vez ya cocido todo, las verduras salteadas, y cocido el rectángulo.
Montaremos las cocas, y ya lo tendremos listo.
Otra manera de hacerlo es ponerlo todo directamente en el horno, y que se cueza a la vez, mas rápido, y sencillo, os va a quedar igual de delicioso.
¡Si te animas hacer algunas de estas recetas compártelo con el hashtag #lepetiteparisienne así las podremos ver!;)
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